Mrkvový zákusek s celozrnou moukou

V míse si vymíchám (na velký plech) asi 4- vajec s 2 dcl hrnkem cukru (může být i méně), přidám dvě najemno nastrouhané střední mrkve, prášek do pečiva a napůl celozrnou a napůl normální mouku (dohromady asi 350 g), olej (asi 1 až 1,5 dcl) a trochu mléka nebo vody, tak, aby těsto nebylo řídké a musí se dát hezky rozetřít po plechu, trošku hustšní než na bábovku. Po upečení ještě vlažné těsto potřu marmeládou úplně jemně, jen tak šmrncu, nebo nemusím vůbec, podle receptu uvařím pudink s cukrem - vanilkový, můžu přidat i vanilkový cukr, přidám tvaroh 250 gramů a asi 100 g mála, ale někdy jen uvařím dva pudinky a smíchám s máslem, někdy jen pudink s tvarohem, někdy se zakysanou smenatou , a hned potřu směsí upečené těsto, na lehce vychladné pak nahoru kladu kousky různého čerstvého nebo kompotovaného ovoce a želatinou připravenou dle pytlíku (používám nejlevnější z kauflandu) poleju ovoce. Záleží, jaká přijde návstěva, pokud mají radši dietnější, nedávám to pudinku máslo, jen tvaroh. Necháme na pár hodin v lednici. Já ho nechávám na plechu v lednici, dokud se nesní a přikrývám jej průhlednou folií, ale většinou dlouho nevydrží ... Někdy ho peču jen z celozrné mouky ...